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電子レンジでレーズン入り蒸しパン

 月曜日の朝に震度6の地震が置き、水曜日は朝から激しい雨。土砂崩れなどの被害が起きないことを願っています。

 昨日、レーズンは何かに効くとだけ書きましたが、それは一度調べて忘れていたからです。それでもう一度調べてみました。メモしておきましょう。ブルーベリーにも含まれているアントシアニンやポリフェノール、それに鉄分も。そんなわけで、レーズンは天然サプリと言われ、ヨーロッパでは畑のミルクとも。食べ方は、レーズンに酢と蜂蜜を混ぜて漬けたのを、そのままか何か、サラダとかヨーグルトに入れて食べる。

 レーズン酢の作り方: リンゴ酢(どんな酢でも大丈夫) 50ml・蜂蜜 大匙2・レーズン 100gを混ぜて、数日置いてから冷蔵するだけ。食べる分量は、一日10~20粒(大匙半分~1)程度。
 効能は
血圧に良い・貧血予防・老化防止・ガンの予防・むくみ予防・便秘改善・シミやしわ改善等々。いいことだらけなので、食べない手はないじゃありませんか。
 レーズンを使ったレシピで、作ったみたいもの。レーズン酢を使っても良い。
①レーズン入り簡単蒸しパン
 材料: 生おから(あるいはホットケーキミックス)100g・卵1個・シュガーカット(あるいは砂糖)大匙1・レーズン 大匙1
 作り方: 全て混ぜて、深めのモーニングカップに入れて、レンジ500ワットで3分加熱するだけ。 (膨らむのでカップの8割程度が良いかも)
②カボチャのサラダにトッピングする
7bc9deb35b9a4ebaa2616d56f2fefdf8  本日の採卵は11個。隔離せずにメダカ鉢の水草についているのだけを採ってやるだけです。雨が激しくて、メダカ鉢の掃除ができません。だんだん水色が緑になっていきます。メダカにとってはグリーンウォーターは良い環境なのでしょうか。
 こっくりこっくりしながらも、コーンスープを食べたがっています。この写真はヒロ君にそっくり。状況からあお君のはずなのですが。

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