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コストコのメキシカンを購入

Nec_0668  つい先日コストコで買ったスープです。メキシコ料理。 クリーミーチキントルティーヤスープと書いてあります。 とっても美味しかったのですが、冷凍とはいえ4個入りなので早めに食べなくちゃ。 購入した時点で賞味期限が2週間くらいしかなく、半額なのも当然と納得。 初めてのコストコでの半額セール品。

 パッケージの写真には、トッピングとしていろいろ乗っているのですが、スープには入っておりません。 生クリームらしきものとアボカドとトルティーヤはご自由にということです。 我が家ではドンタコス(ポテチのこと)を入れて美味しく頂きました。
 豆とチキンが入っている濃厚スープで、缶詰のピリ辛豆スープと同じタイプ。 大好き!
 メーンはスペアリブにしましたが、圧力鍋で柔らかくしてから焼肉のタレにコチュジャンを追加して味付け。 付け合せは、冷蔵庫の整理を兼ねていろいろ。 ズッキーニとパプリカとしし唐みたいなピーマンとニンジン。 箸休めに、トマトを敷いた上に晒し玉ねぎ。 私はワサビドレッシングで、家人はシーザーズドレッシングで。 いつもの通り、二人で別々の味付け。飲み物も別。 家人は私の三倍速で終了し、さっさと自室でTV三昧。 ラッキー君は私が食事を完了するまで側を離れません。 ドッグフードを食べた後に、デザートとして私の食べ残しを狙っているのです。 

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