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カスピ海ヨーグルト失敗

春陽気に浮かれて、やっとバージニアストックの花一輪が開花しました。でもパンジーの黄色と重なって写ってしまって、よう分かりませんね。 残念。

 あすは雨になるそうなので、また一段と茎が伸びるのか、それとも蕾が開くのか? さてどうなるのか楽しみ。 

 ところで最近二度もカスピ海ヨーグルトの発酵に失敗。 あらたに購入した新しい種で再挑戦中なのですが、どうやら室温が低すぎるようです。 20度以上に保たなくては発酵できないみたい。マンションではベランダの窓際に置いておけば、曇りの日でも暖かかったのですが、一軒屋では隣の家があるので・・・ 二階なら昼間は太陽がずっと当っているはずですから、明日は種を上へ置いておきましょう。 
 
 いままで冬の間もなんとか発酵させられたのは、ストーブの側に置いておいたからなのですが、最近忙しかったのと、人の出入りが多かったので失敗。 本日はストーブの側に数時間、その後はエアコンをつけている部屋へ。 でも夜は寒くなるのでまた失敗かもしれません。 
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コメント

ありがとうございます。でもカスピ海ヨーグルトの種はまたイオンで購入して発酵中です。

引っ越し以来、時々失敗しています。家の中の暖かい場所がよく分からないので、低温のせいだと思います。

頂いたバージニアストックの花がいちりんだけですが咲きました。蕾がいっぱいついているので楽しみです。感謝。

投稿: マルガリータ | 2015年2月26日 (木) 21時52分

春めいてまいりました。
カスピ海ヨーグルトは、我が家は作ってますよ!
牛乳だけでオーケーです。
でも友達は作れなくて、冬場はお手伝いしてます。
腸内環境とても良いですよ。
また良かったら、差し上げしますよ。
自然食品が一番ね!!
黒豆有難う!フライパンで炒って、
香ばしく、美味しくいただいてます。

投稿: コアラ | 2015年2月26日 (木) 21時03分

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