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干し野菜を使って・・・

 買い物に行かなくても、肉や魚類は冷凍庫。 野菜は干し野菜がいっぱいあるので、本日は牛肉と干し野菜を使った和風シチュー。 コストコで買った牛肉チップ(棒状)を二本と、年末にたくさん頂いたニンジン(金時ニンジンと西洋ニンジン)と白菜に、月桂樹の葉と干し生姜を入れてコトコト煮るだけ。 奮発してブイヨンを二個も入れてしまったので、味が濃すぎるみたい。 次回は一個にしましょう。 味覚が鈍感になっているはずなのに。

 この和風シチューの食べ方なのですが、ポトフ風に平皿に牛肉だけを盛り、和辛子を添えて出し、野菜はスープ皿に入れて出すと、二品できあがりに。 もちろん暖かいご飯も。 箸休めには、干し大根で作った大根キムチ。 昼ごはんのときに、干し大根の大根キムチを食べたので・・・そうそう、お昼は熱熱のうどんとご飯入りの鍋。 白菜と水菜と菊名の三種類の野菜とコストコで買って来てくれた乾麺。なんだか徳島の半田ソーメンみたいな麺でしたが、とっても簡単に美味しく頂きました。 どうやら麺類はラッキー君も好物みたいです。

 ただいま、冷凍庫の中はコストコで買ったものでパンパン。 1キロのソーセージと2キロの牛肉と3キロの鶏と2キロ半のブルーベリーだけでもかなりの分量な上に、20個くらいのテーブルロールと食パンを入れたので、もうこれ以上は何も入れられません。 そういえば、 食欲がなくなっていた私を喜ばせようと、パエリャ5人前を買ってきましたねえ。あ、明日、生協の宅配が届き、3~4種類の冷凍食品が来ますねえ。どうしましょう。朝食にパンをいつもの倍量を食べるといいのでしょうね。  買い物魔はどなた様? 一言良いですか。 コストコ専用に、もう一台冷凍庫だけ買いません? 

 サラダつくりの手抜きをしている間に、少しづつルッコラが伸びて、数日ぶりに容器の側でPC作業をしていてびっくりするくらいの丈になっています。 今夜のおかずをもう一品増やして、付け合せにキュウリとルッコラを乗せましょうか。

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