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オーブントースターでスコーンを

結局今朝は、家人の希望でコストコの二枚重ねで蜂蜜入りのあま~いホットケーキにしました。明日、スコーンに。

 春一番が吹いた後は必ず寒さがぶり返す気圧配置になるそうで、気象予報士の予報通り昨日の夜から寒さが厳しい。 室内で初めて重ね着3枚・・・ 

ブログを見返していて、去年の3月にフライパンで焼くスコーンのレシピを再アップしてあったのを見つけました。それをホットケーキミックスを使ったレシピに変更し、フライパンではなくオーブントースターで焼こうと思います。

 とにかくオーブンを使うのはちょっと面倒と感じる我が家。簡単に使えるオーブントースターですが、焦げぬよう途中でアルミホイルを被せる一手間さえかければ大丈夫。

 HM 2カップ・ 卵1個・ホエーかヨーグルト50cc・牛乳50ccを良く混ぜて焼くだけです。

 さて、生地が手にくっつくようならスプーンを使って、一個分ずつに分けてアルミホイルを敷いたオーブン皿に乗せて焼きます。形はどうでも良いです?

 焼きあがったら、バターとか蜂蜜とかジャムをつけるのがお勧め。そのままが良いという人もいます。 娘がフライパンで焼いてくれたスコーンの美味しかったこと~。

 そういえば、コストコで買った大容量容器に入っているチーズパウダーがまだ残っているので、HMに混ぜて焼くとポン・デ・ケージョ風になるかもしれません。お餅のようにぴゅ~と伸びる、もちもちしたパンに。蒸しパンに入れるとどうなるかなあ? 好奇心は止まりません。

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