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最近流行のパンケーキ朝食

ホットケーキは何となく甘~い感じですが、パンケーキというとパンみたい。でも同じ物。後者は英語。 最近ハワイ風のパンケーキ朝食が流行っているとかいないとか。 雑誌がかってに煽っているだけかもしれません。ホットケーキにマーガリンを塗って、ソーセージと焼きポテト、そしてコーヒー。 違和感なく美味しい朝食になりました。

 いつもなら蜂蜜もかけて甘~い朝食になるところ。甘いものをかけないなら、パンと同じ扱いで大丈夫。ただ、フライパンを占領されるので、目玉焼きを作ると時間がかかることになるので、ゆとりのある時に倍量を焼いておいて冷凍保存するのが良い。

 先日オーブントースターで焼いたホットケーキミックス(HM)を使ったパン(ソーダパン)の残りは、冷凍保存しておいたのですが、常温に戻して食べてみると、思ったより柔らかく、かえって焼きたてより美味しく感じました。 欠片がもろもろとこぼれるので、テーブルを汚さぬようご注意。

 コストコで買ったのが2袋(何キロかな?)もあるので、頑張ってパンケーキを作りましょう。 もちろんレシピはたくさん仕込んであるので、パンケーキ以外にもいろいろ作れそう。

 そういえば、コストコ部屋でもう一つ発見。 我が家のとは別に、娘に持たせるはずのマッシュポテトの素。 これまた数キロありそうなので、いろいろアレンジして食べましょう。昨日は、辛子明太子を混ぜサラダに。本日は、竹輪に詰めて天婦羅にして美味しく頂きました。もし食料の買出しが出来ない状態になっても、我が家にはかなりの食料があります。

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