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タジン鍋を楽しもう

今年は何でもかんでも楽しもう!というのが目標なので、今月はタジン鍋を楽しみましょう。 生徒さんから借りている雑誌を見かえしていると、タジン鍋で茶碗蒸しが出来るんです。 中に入る大きさの深めの皿(鉢)に好きな具と卵だしを入れれば簡単にできそう。余熱でも火が通るので、早めに火と消すほうがいいらしい。

 茶碗蒸しの後は、シーフードミックスを使って野菜煮(ワイン・ニンニク・塩)。次は、牛肉とキノコのすき焼に挑戦。水分が少ない分あっさりと仕上げられるとか。 ラタトゥイユもできるそうで、忘れぬようにコピーをしておきましょう。

 我が家でよく使う鍋は、6~7個。片手鍋やカレー鍋に圧力鍋に厚手パン。そして土鍋。タジン鍋の出番はまだあまり無い。 今年の使い初めは茶碗蒸しにしましょう。

 この本には、きもののリフォームもはさみを入れないリフォームの仕方とか、残り布の手縫い小物の作り方が載っています。 ミシンは使えないので、手縫いが良い。食わず嫌いだと思いますが、縫い出しができないのです。 糸のかけ方から上下糸の釣り合いとか全く分からない・・・ニットソーイングのレッスンの時は、コアラ先生が手伝ってくださったから出来たわけです。 方向音痴に機械音痴。 運転やめて良かった~。

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