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電子レンジでカレーまんを作りました

初めて電子レンジでできるケーキ(セットの市販品)を作った時は、もこもこと膨らむ生地に感動したものでした。それは特別な粉でできているのかと思っていたのですが、ホットケーキミックスと卵とサラダ油とグラニュー糖で簡単にできると知りました。いわゆる蒸パンなので、電子レンジは、肉まんとかアンまんを作るのは適していると思います。

 明日は朝食用にホットケーキミックスと残りものカレーを使って、カレーまんを作ってみようと思っています。 カレーの残りにパン粉を混ぜるのが味噌らしい。ミックス粉に水半カップを加えて混ぜ、それをサランラップに乗せて伸ばし、カレーを包み電子レンジ(600W)で5分ほど加熱。うまくできれば写真をアップすることにします。面倒になったり、出来が悪ければ写真は無し。

 娘に呆れられたくらいミックス粉のレシピ本を集めているので、いろいろできそう。コストコで何キロも粉を買ったら、それはそれはいろいろレシピが必要ですよ~。ホットケーキだけでは飽きてしまいます。でも、基本的にケーキ(二人分は作りにくい)は作らないと決めているので、食事になりそうなものだけ。Nec_0230

Nec_0232我が家の電子レンジは900W・500W・200Wの3種類なので、レシピより1分大目に加熱。カレーまんの完成です。辛子をつけて美味しく頂きました。朝食にはいつもブルーベリーとバナナ入りのカスピ海ヨーグルト を食べるので、カレーまんは1個で満腹。レシピでは4個作るのですが、半分の量では作りにくいのかなあ? 

 一番簡単なレシピは、ミックス粉100g・卵一個・蜂蜜大さじ2・牛乳半カップを混ぜ、よくかき混ぜてから耐熱カップ2個にそれぞれサイズの1/3程度入れ、600Wの電子レンジで2~3分加熱するだけ。あっというまにもこもこ膨らみます。これなら大して甘くないので朝食になります。

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