« 初コストコ | トップページ | 捨てることは良い事だ »

今年も美味しい物を作りましょう

二人だけの静かな年末年始(ほとんど寝ていました)が済んでみると、1週間以上も調理をしていなかったせいで、冷蔵庫の野菜がそのまま残っているので、まずは白菜から調理にかかっています。 とは言っても、まだ煮る以外に手間をかける意欲に欠ける。  娘が買ってくれた厚手鍋で、酒と白出しだけで厚揚げと竹輪と一緒に煮てみました。でも、いざ白菜を切って鍋にてんこ盛りにしてみるとなんだか味が薄そう。味見もせずに・・・それではと、すき焼きの割り下もちょっぴり入れることに。 さらに生姜の千切りをアクセントに入れてみました。

 結構美味しかったかな?と思ったら家人にはちょっと物足りなかった様子。 いつまでもトンカツやカレーやハンバーグが大好きな若い胃なのに、ごめんね。

 さて次は何に取り掛かりましょう。料理を決めてから材料を買うという習慣がだんだんとなくなり、在庫品をいかに組み合わせて、食べたいものを作るかの頭の体操をしているような。元気なときは、あれ食べたいこれも食べたい、といろいろとアイデアが湧いてくるのですが、ちょっと食欲が衰えているときは困りもの。 なああんにも作りたいものがな~い。家人の食べたいものを作るのは簡単。 昨晩は、串カツ。ちゃんと揚げました。今夜は、ラーメンと餃子(さすがに作ってもらいました)。私は、上記の白菜煮(厚揚げと竹輪が入っているので何と命名しましょうか)だけ。

 幸せなことに、冷凍庫が満タンなので、当分は早く減らそう、という食生活となります。まずはベーグルかな。 ミンチを挟んでハンバーガー風にして食べてみましょう。二人で6食分あります。

 コストコのベーグルは特大なのに格安。そのまま食べても良いけれど、少し電子レンジで加熱して柔らかくして食べるのがお勧め。 蜂蜜かメープルシロップをかけるともっと美味しい。

 4パックセットの鶏肉は、さっそく1パックを茹で、もう1パックを塩麹漬けにしておきました。 カット牛肉は、3袋くらいに小分けして冷凍したので、カレーやシチューにすぐ使えて便利。 冷凍保存するときは、バラバラになるように保存すると後がとっても楽。くっついてなかなか取り出せないと、調理意欲が減退してしまいますから。

 そういえば、友人の一人が、受験勉強をしようと思ってもプリントや教科書が見つからないとかで出鼻をくじかれると、もうやる気がなくなって・・・と弁解をしていたっけ。

|

« 初コストコ | トップページ | 捨てることは良い事だ »

料理」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 初コストコ | トップページ | 捨てることは良い事だ »