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星型のホットケーキ

Img_1490 ちょっとひっくり返すのに失敗し、外にはみ出したので焼きあがった後に余分を取ったのですが、一応かわいい星型ホットケーキの完成です。これは私の分で、家人のは再びハート型。Img_1489 前回は、うっかりと一番の弱火より少々強めだったので、片面が真っ黒になってしまったのですが、今回はちゃんと指示通りに焼きました。一番の弱火仕上げ。 (家人撮影なのでよく写っています。)

 それでもやっぱり焦げ目がつくのはいたし方無し。とにかく厚みがすごいので。そのおかげで、中がフワフワで美味しくなるのです。時間にゆとりさえあれば、いつもこの型で焼きたいくらい。

 前回はちゃんとレシピ通り材料を計量したのですが、今回はいつものとおり目分量。ホットケーキミックスと卵と牛乳だけですが、ちょっとだけ指示より水分が多かったので返しがうまく行かなかったのかもしれません 。菓子とかパン類は計量が大事ですねえ。

 でも、あるテレビ番組(人間国宝さん)で紹介されていた喫茶店のケーキは、材料の計量はしたことがないとか。若い外国の女性でした。放浪自由人という感じでしたっけ。ンフフフ

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