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朝食にソーダブレッドを

朝食はいつもパンなのですが、今朝は作り置きがなくなったので、一番手軽なパンを焼いてみました。前夜、就寝前に材料メモを用意。起きるとすぐにオーブンを暖めつつ(余熱)、小麦粉150g・BQP小さじ1・卵1個・砂糖大さじ1・塩小さじ1/4・牛乳大さじ4・油大さじ1を計量。この分量で、夫婦二人とアーちゃん。

Img_1051  混ぜすぎると固くなるので、今回はゴムベラで切るように混ぜ、丸く成型してから、粉を振りかけてから、190度で25分焼きました。 すごく簡単で美味しいソーダブレッドの完成。

反省点: うっかり読み飛ばしていたのですが、焼く前に生地に十字に切り込みを入れてから粉を振る、でした。作り慣れてくるとうっかりします。

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