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ハードなパン

Cranberycheeze2 美味しそうなパンが写メールで届きました。いつもご馳走さま。家人はただいま転送装置を開発中。永遠のテーマですなあ。おっと、パンの名前は、クランベリーチーズ? 全粒粉とライ麦入りの粉にクランベリーを練りこみ、間にクリームチーズを挟んであるとか。豪華! 

4月には時間ができそうなので、作りに戻ってくれるのかな? 楽しみに待ってま~す。そのうちに私も大好きなフォカッチャを作ってみます。イタリア料理店に行くとたいがい頼むのですが、自力ではまだ作ったことがない。

Nec_0016 昨日は、お手軽キットでピザを3枚焼きました。フライパンで焼くレシピでしたから、少し焼きすぎ。でも美味しく頂きましたよ。買ってくれてありがとう。

 メーン料理は揚げ焼きそばだったので、2枚だけピザを食べることに。手作りトマトソースが冷凍庫に、サラミと薄きり玉ねぎは冷蔵庫にあったので、ほんとうに短時間で完成。時間のあるときに作り置きをすると料理が楽しくなります。最近は、素材を切って冷蔵するのが好き。味つけしてないといろいろな料理に使いまわしできます。現在のストックは、乱切りと半月きりの人参・薄きり玉ねぎ・茹でたさやえんどう。

いつも自動ベーカリーで食パンを焼くだけなのですが、久しぶりにピザ生地を10分手でコネコネすると手触りを楽しめて、娘が手こねにこだわる気分が伝わってきました。良いね~。

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