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エノキと韓国海苔のお焼き

数日前に娘が駆けつけてくれて作ってくれた美味しいお焼きのレシピです。メールしてくれてました。感謝。 今週末に作れそう。

えのきを
2センチぐらいに切って
海苔を細かく千切り
酒・醤油・塩を入れて
全体をざっくり混ぜてから
小麦粉・片栗粉を大さじ1ずついれて混ぜる
フライパンにオリーブオイルを熱して
スプーンですくったタネを落とし片面2分蓋をして蒸し焼きにしてから
蓋をとって両面2分、コテで薄く焼きつけつつ
こんがりさせると完成(o^v^o)

オリーブオイルは少なめでよかったよ
多過ぎた分はキッチンペーパーでちゃんと取り除いた

食感重視だからね

   とってもカリカリして海苔の味が出て美味しく頂きました。そのせいでまたコストコで韓国海苔を大量に購入してしまいました。

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