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フライパンでのスコーン焼きに再挑戦

Pa270019 懲りずにミニバラ購入。同じ株から二色のバラ。ピンクとオレンジ系の奇麗な色です。

娘に任せていたフライパンで焼くスコーンですが、自力で焼くこと3回目。

 朝はオーブンを使いたくなのでフライパンで焼くことにこだわります。あれこれ片付けてから、予熱が必要なオーブンは時間の無駄? 何しろ起きてからすぐに焼いて食べたいのです。

 今回気づいたのですが、水分がかなり少ないレシピでした。

いつものようなホットケーキミックスではなく、ファミリーミックス200gを使用したのですが、砂糖大さじ1・卵1個・溶きバター40g・牛乳大さじ4を加え、こねるだけ。この粉は多分、ホットケーキミックスと違って糖分が入っていないのでしょう。

 焦げていてもとっても美味しくできたので、何もつけずにコーヒーと一緒に頂きました。

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