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タコの宝石サラダを作ってみます

待望の友人のインターネット接続は完了したとのころ。メールが届くのを楽しみにしております。

 ところで、昨日はフィリピンでは、前アキノ大統領が亡くなられたのを悼んで国中が休日となり、息子も会社が無く、家族で長い映画を楽しんでいたとのころ。水曜日はチャットレッスンなのですが、もう少しで忘れてしまうところ。8分前にオンラインに。危ないところでした。ペンちゃんの体調が悪いのかと心配していました。

P8050039 最近はあまり新聞の料理記事はみないのですが、ふと目についたのがこのキレイなネーミング。宝石サラダというだけあって、トマトはルビー、キュウリはエメラルドに見立ててカラフルな写真。ついタコを買いに走りました。

材料: タコ・キュウリ・トマト・アボカド

調味料: 岩塩小さじ3分の一・黒胡椒少々・オリーブオイル大さじ1

 作ってみた感想は、調味料が少なすぎたので、たまたまあったガスパチョ用ドレッシングを追加すると、美味しくなりました。

私はタコはたこ焼以外ではあまり手が伸びませんが、他の家族の大好物。息子などは、小さい頃は寿司屋でタコしか注文せず、「うちにはタコ以外にもいっぱいあるよ、ボク!」と声をかけられるほど。

 もう一つ目についた記事。新型インフルエンザに舞茸が効く、という。「エキス」でウィルスの増殖を抑制するということなので、ま、この理屈は生姜と同じらしい。じゃ、生姜を食べましょう。舞茸を毎日食べるのは難しいですが、生姜なら漬物代わりに大丈夫。血液の流れをようくするという理由で、毎日ラッキョウを3個食べているので、それに生姜を加える? 
 健康食ということで、毎日食べているものに、お腹に良いカスピ海ヨーグルトと目に良いブルーベリー(サプリメント)。2つを混ぜて朝食時に、ラッキョウは昼食。それでは、生姜は夕食に? 楽しみがまた一つ増えるいう分けですね。

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