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卵焼き弁当とナン定食

Tamagoyakiどんどん料理上手になる娘のお弁当。写メールしてくれました。昨晩はデザート用にとパイナップル入りとチーズ入りのケーキを焼いておいてくれましたし、朝から、自分のお弁当をちゃんと作って、足音高く走って出勤して行きました。

 ベテラン主婦に取っては、卵焼きは慣れたものなので、どうってことはないのですが、 同様 馴れるまでは、結構難しい。 南米に住んでいた頃に、主人が持参したお弁当の卵焼きを見たベネズエラの女性に、どうやって作るのか教えて欲しいと頼まれたのですが、卵焼き器がないと難しいからと、お茶を濁してしまいました。口で説明するのは至難の技。

 このお弁当には、昨夜の豆腐グラタンと納豆山芋ともう一品、何か唐揚げかフライが入っています。ご飯にかかっているチリメンジャコふりかけは娘の手製。結構やりますなあ。

Nan2 Nan 私も負けじと、夕食にはナンを焼きました。でもカレーはレトルトにして手抜き。

付け合せは、パパリン好みのポテサラ。

夕食後すぐに、朝食用にパン焼き。と言っても自動ベーカリーという強い味方があるので、簡単。材料を量って器械にセットするだけ。途中、適当な時に(これはいい加減で)丸パンにする分、全体量の半分を取り出して、丸めて成型発酵(40分・倍に膨らむ程度)させてから、オーブンで焼きました。面倒だと感じないのは、慣れたせいでしょう。食パンは勝手に焼いてくれますので、取り出して荒熱を取ってからビニール袋へ。翌朝、スライスして冷凍保存。これで一週間近くの朝食準備完了。朝は、パンとマーガリン・ジャム・マーマレード、そしてフルーツかソーセージ。 私だけ、毎朝、ブルーベリーサプリを入れたカスピ海ヨーグルトつき。

今朝から、週休3日制になったはずの息子。今のうちに休養しておくといいね。でも、本日は仕事で出勤予定とか。(日本からの出向者のアテンド?) 暇よりは仕事がある方がいいよ~。『小人閑居して不善を為』してはならんぜよ。

 

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