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焼き芋が焼きあがりました

Yakiimo 久し振りにペンちゃんとチャットできました。  

ウフフフな焼き芋の完成。徳島の鳴門金時を圧力鍋で5分調理してから、魚焼き器で5分焼くと、ほらこの通り、立派な焼き芋の完成。熱々のホクホクをフーフー言いながら頂きました。細い芋なので、焼いて美味しくなった分、食べる部分が減少。トホホホ 太い芋も美味しいのですが、調理加減が難しく、この位の太さの方が私向き。

  数日前の菓子パン冷凍は、焼いてから冷凍すればよかったと反省。でも、一度に焼けなかったから残したという事情・・・

 電子レンジで1分チンしたくらいでは、二次発酵に同じ位時間がかかってしまうので、焼きあがるまでに1時間近くかかりました。以前、ポンデケージョ(ブラジルのチーズパンです)の時には、二次発酵が不要だったので、こねて小さく丸めただけの種を、冷凍庫から出して20分で焼き上がったのです。

 次回からパン種を冷凍保存する場合は、焼く前夜に冷凍庫から出しておくことにしましょう。 ヒャッキン命の私なのですが、超ハードスケジュールのパパリンなので、しばらく行けそうにないので、食パン型の代用をいろいろ探しています。天袋から食器棚までガサゴソ・・・丸型とか四角とかいろいろあるはずなのです。

 目的物にたどり着くまでに、全く関係ないですが、パスタ、つまり麺類を伸ばしたり切ったりする製麺器?なるものもカラカスで購入したのですが、存在を確認。 ベネズエラ製コーヒーのエスプレッソ(ガスコンロに直火で使用するタイプ)も健在。だから、台所に物が溢れているんです。(u_u。) 広い台所を狭く使う名人です。

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