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辛~いスープカレー

P2020030 最近、野菜が安いのですが、特に大売出しのキャベツを使った料理。炒め物はいつも適当で美味しくできないのですが、今回は豆板醤とカツオ節に祈りを込めて仕上げには、卵を落とし、最終トッピングに再度カツオ節を飾りました。上々の出来。

これはお昼ご飯。でも夜はスープカレー。材料は鶏肉・じゃが芋・人参だけ。後は市販のスープカレーの素。娘の好物なのですが、1週間も長期休暇を取った後ですから、当分戻れないでしょうから写真で食べさせてあげましょう。すごく辛く作ったので、私の分だけカスピ海ヨーグルトをトッピング。まろやかになります。

Topping アルバムcookingの方には、付け合せの調理用バナナ炒め(塩少々で味付け)と大根の漬物を入れておきましょう。結構、糠漬けの大根の薄切りは浅漬けで美味しく頂いてます。

息子の進退は依然として不明。外出中にメールが入っていて、どうやら月曜日に最終決定が出そうだということです。内容からかなり楽観的になっていますが、どうなることやら。心配しても仕方がないですから、同じく楽観的に過ごしていましょう。

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