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小豆のスープ・コロンビア風

Besutosutensirux これはコアラさんの生徒さんの今年初レッスンでのステンシル作品です。今月はニットソーイングに行けなかったので、HPで楽しませて頂きます。

英語の日記には葡萄の絵のステンシルをアップしてありますので、英語に興味のある方はご覧下さい。数行の短い写真日記です。

Mamenosupu

これはコロンビア人の友人から教えてもらった、甘くない小豆のスープ。小豆を使った先日掲した料理の一つ。これでやっと1袋の小豆を使い切りました。

材料は、二人分ですと、豚肉薄切り少々・ミジン切り玉ねぎ半個分・人参少々・ピーマンハ半個・カボチャ少々・トマト1個・ブイヨン1個・塩・胡椒・ケチャップ大さじ1。

作り方は、玉ねぎと豚肉を炒めてから、野菜全てを入れて煮るだけの簡単スープです。味付けは薄めにして最後に味をみて、塩で調整すると失敗がありません。

メーン料理は揚げソバ(硬い焼きソバ)。ご飯は無しで、デザートは私だけカスピ海ヨーグルト。朝にも食べましたけど。

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