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暖かいブイヤベースはいかが

Kaisensusi これまた美味しそうなお弁当。イオンで夜遅く買ったので、20%引き。半額の分も1個だけ残ってましたよ。火曜市の日だけ、夜の買出しをするので夕食は9時半頃となってしまいます。

この海鮮寿司は火曜日の遅い夕食。水曜日の夜は、ブイヤベースの予定で、あさり、エビ、魚の切り身を購入。仕事疲れであまり調理意欲は湧きません。早く元気になるためには、しっかり食べなくては。そして早めに就寝、が理想・・・

Pb290006x Pb290005x やっと料理をする時間ができました。美味しくって幸せ! 娘も風邪引きさんの様子。我が家にいれば、このニンニク入りの特製ブイヤベースでいっぺんに暖まって快方に向かうはずなのに~。ま、頑張って自分で何か暖かいものを食べてください。

ブイヤベースの材料

 蟹・たら・イカ・あさり・トマト缶・スープ(ブイヨン)・サフラン・塩・胡椒

 玉ねぎ・人参・セロリ・ニンニク・・・薄切りにして炒めてから煮る

作り方は、オリーブ油タップリでニンニクを炒め、好きじゃない方はニンニクだけ取り出して捨てる。残ったニンニクの良い香りがついた油で、他の野菜を炒めて、スープ・トマト缶・サフランを入れる。煮立ったら、魚貝類を入れて煮る。それだけ。

でも、サフランをわざわざ買うのなら、ブイヤベースの元を買う手もあります。今回はそれで行きました。パパリンのアイデア。大概、我が家にはサフランは買い置きがあるはずなのに・・・パエリャ用に。

 さて今晩も粉を仕掛けてから寝ましょう。焼くのは機械ですから超簡単。クリスマスにはドライフルーツ入りの食パンを、パネトーネ(イタリアのクリスマス用のパン)風に焼いてみます。インターネットでしらべると本格的にするのは、超困難らしいので、我が家流、適当に。

 木曜日は、英会話なので公民館帰りに、イオンで買い物。火曜日に買ったのに、食パン材料とか少し足りない物があり、昼食も購入。かくて、お昼は刻みうどんととろろそば。おかずとして、私は煮物セット。パパリンはミニ天丼。二人で食べるだけなのに、いつも4種類くらいを購入します。 飲み物も2種: ミネラルウォーターと麦茶。相性が良いのやら悪いのやら、18歳からずっとつきあってます。

木曜日の夕食メニューは久しぶりに、豆腐入りのハンバーグ。そして、いつものことですが、小さいのを3個、玉ねぎ抜きでアーちゃん用に焼きました。大好物。付け合せは、ポテトサラダ。圧力鍋で人参・じゃが芋を丸のまま蒸してから、マッシャーでつぶし、キュウリとハムをマヨネーズで合えました。これにミジン切り玉ねぎを入れると喜ばれるのですが、アーちゃんが食べられなくなるからパス。お犬様中心のメニュー?

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コメント

そうなのです。食べるの大好きですから、ダイエットは無理かも。
 ニットソーイングのレッスン課題はなんだったでしょうか?2ヶ月前に決めたことと、仕事で頭を酷使した後で、記憶無し。申し訳ございません。
 ウールのセーターはもちろんですが、ズボンは無理でしょうねえ。パーツがスカートより多いですものね。ま、不器用なワタクシめに合わせてプログラムしてくださいませ、ませ。ふできな生徒なもので。

投稿: margarita | 2006年11月30日 (木) 18時53分

お料理好きのかたのブログとよくわかりますね~~いつの日も
美味しそう**
想像飲食させていただいております
レッスンは5日火曜日です
季節が知らぬ間に過ぎてゆきましたね
ウールのセーターにでもしないと
ちと 寒いカモカモ・・・
ショートジャケットとか・・
考えましょう

投稿: コアラ | 2006年11月30日 (木) 18時36分

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